Travaux pratiques Pâtisserie

Cours de pratique N°8: bûche traditionnelle au beurre et bûche mousse framboise

Par ERIC JUAN, publié le dimanche 6 décembre 2015 17:59 - Mis à jour le dimanche 6 décembre 2015 18:00

Vous trouverez dans cet article deux fiches techniques:  une bûche traditionnelle sur une base de crème au beurre et une bûche sur une base de mousse aux fruits.

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